分类标签：家常菜谱甜品/点心年夜饭
菜品口味甜味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
南瓜1只	花生30克
血糯米50克	葡萄干30克
糯米150克	甜杏仁20克
红豆50克	莲子20克
鲜百合40克	白糖少许

年夜饭传统甜点八宝金瓜盅的做法详细步骤

1、红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯2、葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分，鲜百合洗净3、南瓜刨去皮，头尾修平4、糯米、血糯米、红豆、花生、莲子，葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟5、将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀6、拌匀的馅料填入南瓜中，再蒸15分钟

年夜饭传统甜点八宝金瓜盅的做法小贴士

1、干百合也可以，浸泡之后再下锅
2、如果用比较大的南瓜，需要对半切，做两个用
3、用高压锅比较容易蒸得熟烂，普通蒸锅需要的时间在半小时以上
4、白糖也可以不加，南瓜本身和干果都是有甜味，视个人口味添加
5、糯米的多少可以根据自己的喜好添加或减少，必须相应的添加或减少其它的配