分类标签:精品主食甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度高级 |
食材明细 |
高粉200克 | 黄油20克 |
牛奶110克 | 酵母2克 |
盐2克 | 蜂蜜30克 |
鸡蛋液20克 | |
炒好的南瓜泥适量 | |
花式南瓜泥面包的做法详细步骤
1、把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2。5倍大时,分成六份,揉圆松驰15分钟
3、将面团擀成圆形,成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口。
4、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道
5、面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,排入烤盘进行最后发酵。发酵好后,在面包表面刷一层蛋液,洒上白芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。