分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
蛋黄四个	白糖30克
牛奶一袋	玉米淀粉10克

草莓冰激凌的做法详细步骤

1、蛋黄四个。白糖30克，玉米淀粉10克，牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起，搅匀。把蛋黄混合液在小火上加热，不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了，千万不要煮到沸腾的程度。放凉。2、准备一个容器，往里面倒150毫升左右的鲜奶油。淡奶油加20克糖，打发好。3、用密封袋装一袋洗好的草莓。用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机，可惜俺家料理机坏了。4、压好草莓碎，打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起，放在冰箱里冷冻，隔一小时搅拌一次，减少冰渣的产生，做出来的冰激凌口感会更细腻。