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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
鸡爪100克	竹荪(干)300克
冬笋50克	香菇(鲜)15克
陈皮3克
鸡精2克	盐2克

竹荪凤爪汤的做法详细步骤

1.　竹荪泡发备用；
2.　冬笋洗净，切片；
3.　冬菇洗净，去蒂后切块；
4.　鸡爪洗净，剁去脚趾，用刀斩成两半，再用热水在锅中汆烫后捞出；
5.　将鸡爪、竹荪、冬菇、陈皮放入锅中；
6.　烧滚沸后加热10分钟，放入盐、鸡精调味即可。

竹荪凤爪汤的做法小贴士

食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。