分类标签：甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
油皮原料：中粉125克	水50克
猪油50克	细沙糖15克
油酥原料：低粉104克	猪油52克

南瓜酥的做法详细步骤

1、油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状，再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。2、油酥原料中，将猪油和中低粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。3、将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。4、将油皮压扁，放一个油酥，包好，按扁，擀成牛舌状，从外往内卷起来。把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。5、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，用刀分成四份，中间不要切断。将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮，包上南瓜馅。6、留出边缘的部分，用虎口收紧，放在烤盘中，边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状。顶部刷蛋黄液。7、烤箱预热180度，中层上下火180度，25分钟即可。