分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味,香味
食材明细
普通中筋面粉340克	黄油100克
花生油20克	莲蓉馅料
砂糖10克	水85克
罐头装的车厘子1颗	蛋黄1个

四方莲蓉纳福饼的做法详细步骤

1、普通面粉过筛,黄油软化放入其中.2、将黄油和面揉合在一起,即成油面.3、将揉好的油面放到冰箱里冷藏,使其变硬.4、将面粉过筛后放入白糖,加入花生油,缓缓加入白水，边加水边用手搅拌和面。5、和面，用手多揉几下，揉出筋来。6、把揉好的两种面团用擀面杖分别擀成同等大小的长圆形面饼，并将两张面饼重叠在一起，油面在上。7、将重叠好的面饼从两边向内折，叠成三层。8、将叠好的面静止半小时。9、半小时后将面团取出，用刀切成3厘米厚的面片。10、将切好的面片擀成长方型的小面饼，小面饼饼上会呈现一个“日”字。11、将面饼从下至上重新卷起。12、再擀成面饼，即成做点心用的酥皮面饼。13、将面皮用刀修整一下四边，切成正方形。将莲蓉馅料揉成圆扁形放置在面团的正中间。14、将面饼的四个角向中间合。15、将四边用手捏紧，如果面不容易念和，可以在四边抹点水。16、在整好型的点心上刷一层蛋黄液，我把一颗车厘子切成8小块，每个点心中间按一个。 180度烤18-20分钟。