分类标签：美味粥汤
主要工艺烧
食材明细
臭干250克	豆芽100克
平菇片100克	蒜黄
灯笼椒各适量。
盐	味精
料酒	高汤
色拉油各适量。

洞庭臭干的做法详细步骤

1.臭干切块，入淡盐水焯水入味；豆芽、平菇片入淡盐水焯水入味，垫于碗底。

2.将臭干块放在豆芽、平菇片上，放入蒜黄、灯笼椒。

3.高汤烧开，入盐、味精、料酒调味，倒入碗内，淋热油即可。

洞庭臭干的做法小贴士

制作要诀：
臭干、豆芽、平菇焯水时底味要足。