软麻花
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分类标签:
甜品/点心
所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
高筋面粉200克
鸡蛋1只
牛奶50克
糖20克
盐1克
酵母2克
黄油10克
软麻花的做法详细步骤
1、把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟发酵至2到2.5倍
3、排空气分6小团醒15分
4、把面团擀成长条
5、两根长条合并扭曲
6、再两头合并扭曲醒5分钟
7、起油锅加热放入麻花煎
8、煎至金黄出锅即可
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