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菜品口味咸鲜味	主要工艺蒸
食材明细
河鳗500克
盐3克	大葱20克
姜20克	酱油25克
料酒30克	胡椒粉1克
香油20克	植物油15克

葱姜蒸河鳗的做法详细步骤

1. 将河鳗洗净切成片，用料酒、精盐、香油、植物油腌匀；
2. 葱、姜切细丝；
3. 河鳗码放在盘中，放上葱丝、10克姜丝，入笼蒸熟；
4. 将胡椒粉、葱丝和姜丝撒在河鳗片上，淋上酱油即可。

葱姜蒸河鳗的做法小贴士

食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。