菜系及功效：药膳偏方

柿饼饭的制作食材：

柿饼50克，大米250克。

柿饼饭的做法详细步骤

（1）柿饼用水冲洗后，切成约0．5厘米见方的颗粒；大米淘洗干净。

（2）锅置火上，饭盆内放入清水500毫升、大米、柿饼，再放人蒸笼内蒸约40分钟，取出即成。

[特点] 米饭软糯，稍有甜味，小儿喜吃。