分类标签：家常菜谱青少年食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺熟炒
食材明细
豆腐干400克	青蒜100克
胡萝卜50克
白砂糖2克	生抽15克
沙茶酱20克	盐3克
植物油50克

沙茶豆腐炒青蒜的做法详细步骤

1.　豆腐干洗净后切片；
2.　蒜苗洗净后切斜段；
3.　胡萝卜去皮后洗净，切片待用；
4.　锅内倒油烧至四成热，放入切好的豆腐干；
5.　将其两边煎成金黄色后捞出，沥干油分；
6.　锅内留适量油继续烧热，放入蒜苗、胡萝卜，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶酱、盐、炸好的豆腐干，翻炒均匀盛出即可。

沙茶豆腐炒青蒜的做法小贴士

制作要诀：
1.　本品有油炸过程，需备植物油约500克；
2.　将水烧开后加适量盐、将豆腐泡在盐水中，每日更换，不仅能保持豆腐新鲜质地，而且味道更鲜美。
健康提示：
沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪，要减肥的朋友注意用量。