菜系及功效：药膳偏方

凉拌春蒜苗的制作食材：

春蒜苗80，克，豆腐干200，克，花椒油50，克，细盐3，克，味精2，克，红油20，克。

凉拌春蒜苗的做法详细步骤

1.将春蒜苗切成1.3 厘米长的段，豆腐干切成细丝。

2.勺内加水烧沸，先放豆腐干丝捞出，投凉，再放入春蒜苗段略烫捞出，投凉。

3.把烫好的豆腐干丝及蒜苗放入一个盆内，加入细盐、味精、花椒油、
红油调匀后，放在盘内即可。