菜系及功效：药膳偏方

粉皮拌莴苣的制作食材：

粉皮100，克，莴苣500，克，细盐，醋，酱油，味精，蒜泥，“香油各适量。

粉皮拌莴苣的做法详细步骤

1.将粉皮用手掰碎，用冷水泡软，煮熟，捞出控净水分，待用。

2.将莴苣洗净，切碎，放在开水锅内过一下，捞出挤去多余水分，与煮
熟的粉皮搅拌均匀，加细盐、醋、味精、蒜泥、香油调勺，盛入入内，即可上桌食用。