分类标签：家常菜谱精品主食清爽凉菜
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度高级
食材明细
菠菜（洗净切成三段）一小把	粉丝（用凉水泡软）一小捆
盐适量	生抽一匙
醋半匙	蚝油半匙
糖适量	芝麻适量
油辣子1勺

酸辣菠菜粉丝的做法详细步骤

1、锅中倒水，煮开至沸关火，迅速下入菠菜，用余温烫熟菠菜，因为菠菜很容易烫软。烫过的菠菜可以去除菠菜中的草酸，吃起来不会发涩。2、捞出放入冰水中浸泡至凉。3、.用锅中的水煮沸下入粉丝数分钟变软即可捞出，过凉水，用剪刀剪成断，方便食用。4、菠菜捞出攥去水分放入盘中，放上粉丝，加入盐，生抽，醋，耗油，糖，油辣子拌匀、5、最后放入白芝麻，点缀1.2个花生米，我是用油辣子里面的花生米点缀的，嘿嘿。