菜系及功效：药膳偏方

青果干贝球的制作食材：

冬瓜300克，胡萝卜1根，干贝3个，青菜300克，高汤1/2碗，盐1/2小匙，淀粉1大匙，白果15个，银杏叶30克。

青果干贝球的做法详细步骤

1. 冬瓜、胡萝卡去皮挖成球状，用开水烫熟后捞起，放入冷水内再捞起，备用。

2. 白果、青菜汆烫，干贝用电锅先蒸熟后撕成细丝。

3. 银杏叶加2碗水煮成剩1/2碗，青菜先排于深盘内。

4. 高汤加银杏叶汁煮滚，放入冬瓜、胡萝卜球、白果和干贝丝，加盐、淀粉，倒入深盘内即可。

Tips：
【禁忌】白果不可生食，也不宜过量，喉咙有痰者要避免食用。
服 法： 1周吃2次，1个月为一疗程。