主料 鸡翅根 (500g) 辅料 生抽 (1勺) 啤酒 (1罐) 老抽 (1勺) 葱 (3段) 蒜 (2瓣) 白糖 (1勺) 姜 (4片) 厨具 其它 分类 咸鲜 焖 一小时 简单难度 鸡翅根凉水下锅，绰一下 珐琅器铸铁锅小火烧热 锅里加一点油，爆香葱姜蒜 把绰好的鸡翅根放锅里炒一下，加生抽老抽糖，各一勺，炒到上色 加一罐啤酒 中火煮开后，转小火焖 加上盖子，焖煮时间我试过半小时和一小时，效果是一小时好 收汁很重要 盛盘