主料 酸菜 (250克) 牛蛙 (660克) 辅料 姜片 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 煮 半小时 简单难度 食材：酸菜、牛蛙（已洗净剁开）、姜片 将酸菜拆开包装放在案板上切开，待用。 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。 翻炒翻炒。 接着，加适量的清水煮开至熟。 然后，合入切好的酸菜翻动一下煮开，煮上2分钟。 最后，加适量的生抽。 加适量的盐。 调味炒匀，即成。