菜系及功效：美味粥汤

芪归炖鸡汤的制作食材：

小母鸡1只(约1000g)，黄芪50g，当归10g，精盐5g，胡椒0.5g。

芪归炖鸡汤的做法详细步骤

1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。 

2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。 

3、砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。