菜系及功效：美味粥汤

碧波海鲜羹的制作食材：

豌豆苗，鲜虾，干贝，鸡蛋，盐，胡椒粉。

碧波海鲜羹的做法详细步骤

1.将洗净的豌豆苗切碎取汁，虾仁汆水备用。 

2.锅内放入高汤和豆苗汁，加调味料调味。 

3.放入虾仁、干贝后勾薄芡，最后加鸡蛋清搅拌均匀即可。 

贴士：取豆苗汁时需用沙布过滤。