“番茄的吃法是千千万，换一种方法吃，作为小吃或者代替甜品，不用担心长肉” 主料 西红柿 (3个) 鲜香菇 (2朵) 辅料 蒜 (2瓣) 盐 (适量) 黑胡椒碎 (适量) 无味植物油 (少许) 马苏里拉芝士 (10克) 厨具 电烤箱 分类 西式宴请 西餐 热菜 酸甜 烤 半小时 简单难度 准备所有的材料，西红柿不要太大，一个150克左右比较合适 香菇洗净切岁碎末，蒜去皮切碎末，西红柿洗净去掉底部、切下顶部 锅中放少许的植物油，油热后放入蒜末炒出香味，放入香菇碎炒至软榻 放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀，关火待用 西红柿摆放在烤盘上，用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油 在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎 用汤匙舀上炒好的香菇碎，放上适量的马苏里拉奶酪 烤盘放入已预热185度的烤箱中，烤箱以上下管加热方式预热，上下管温度均为185度，放入烤盘烘烤12分钟，烤架放入倒数第二层，凸面朝上 时间到，取出烤盘，西红柿装盘，撒少许的干葱即可

小窍门：

1、西红柿不要太大，太大不易烤透； 2、炒好的香菇碎会略有剩余。