菜系及功效：美味粥汤

韭菜肉片汤的制作食材：

韭菜200克，瘦猪肉150克，豆腐2块，植物油250克，(实耗10克)，水淀粉10克，精盐5克，味精3克。

韭菜肉片汤的做法详细步骤

1.将瘦猪肉洗净，切成柳叶片，用水淀粉拌匀，用温油滑散待用。韭菜择洗干净，切成3.3厘米长的段。豆腐切成长条片。

2. 将炒锅放在旺火上，加入清水，烧开后，先将豆腐片和肉片下入锅内,汤开后放入韭菜、精盐、味精，稍煮盛入激发碗内即成。