菜系及功效：美味粥汤

海鲜粥的制作食材：

白饭，1碗，大骨，1/2斤，干贝，1/2两，虾仁，4两，花枝，数片，青蚵，4两，芹菜末，少许，姜，少许，蛋，2个，盐，少许，胡椒粉，1小匙，香油，少许。

海鲜粥的做法详细步骤

(1)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。 

(2)浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。 

(3)食用时再撒点香油与芹菜末。 

(4)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。