“家里买了山药豆好久了，因为天气冷，某某人和宝贝女儿都是想吃现成的，而山药豆太小粒，好吃却难去皮。山药的营养价值挺高的，我为了弄这个馅可真是耗了不少时间呢。但功夫不负有心人，做出来的面包，还是挺漂亮的哦。至少，对我本人来说还真的是一个突破呢。我的经验是：与面食打交道就一定要有耐心，千万急不得哦。” 主料 面粉 (250克) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (100克) 白糖 (30克) 食用油 (30克) 盐 (2克) 酵母 (3克) 辅料 山药 (200克) 白糖 (30克) 牛奶 (10克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 简单难度 将材料称好，放入大盆中 揉成光滑面团 放入冰箱，盖上湿布，冷藏12小时以上。 山药豆上锅蒸熟 手剥皮 弄成泥后，加入牛奶和白糖，搅匀后放入冰箱冷藏 将面团从冰箱取出，分成六等份。每份约75克，擀成圆形，加入山药泥（晚上做的，光线不好） 包成圆形，滚圆 用刀将其切成如图形状 放入烤盘，放烤箱进行二次发酵，发酵成功，刷上蛋液，然后烘烤约10-12分钟约160度

小窍门：

1、鸡蛋一个打入时，先留一小部分用于涂抹生胚表面，可以留个5克左右，兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。 2、每家烤箱不同，生胚大小不同，这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察，根据情况随时调整温度。