分类标签：美味粥汤
主要工艺烧
食材明细
瑶柱	鸡脯
粟米羹各适量。
高汤	盐
味精	鸡精
香油	色拉油
水淀粉	蛋清各适量。

瑶柱鸡蓉粟米羹的做法详细步骤

1.瑶柱蒸发，搓成丝。

2.鸡脯剁蓉，焯水。

3.锅入高汤、原料烧开，撇去浮沫，调味、勾芡、淋油。

瑶柱鸡蓉粟米羹的做法小贴士

制作要诀：
蛋清在勾芡后再打入成丝花状。