分类标签：美味粥汤私家菜肢寒畏冷食谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
肥牛100g	胡萝卜1/2根
番薯1/2个
洋葱、、、1/4个	香菜1棵
蒜1瓣	姜1小块
牛肉高汤800ml	盐少许
黑胡椒粉适量

番薯肥牛汤的做法详细步骤

1、胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段；2、将肥牛洗净，放入料理盒；3、加入足量开水；4、盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟；5、捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用；6、料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁， 700W微波火力加热1分钟；7、放入姜、蒜末，700W微波火力继续加热30秒；8、放入胡萝卜和番薯丁；9、牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒；10、注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700W微波火力加热5分钟；11、放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌；12、加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700W微波火力最后加热2分钟即可。

番薯肥牛汤的做法小贴士

1．如果以牛肉代替肥牛，要将牛肉切薄片，且相应延长加热时间；
2．肥牛最好焯烫一下，洗去浮沫，以免汤水混浊油腻；
3．由于高汤中含有一定盐分，所以适当减少盐量。