分类标签：精品主食美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
红薯2个	玉米渣1杯
水适量	枫糖少许

棒茬子红薯粥的做法详细步骤

1、红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍。2、红薯洗净削去皮。3、红薯切成块。4、锅内做水。5、快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开。6、撇去浮沫，转小火。7、小火熬30分钟，中间用竹勺子推动不易粘锅，直至玉米渣出了香味、变粘稠。8、放入红薯块用勺子顺锅沿旋转。9、小火盖盖熬20分钟，直至红薯块煮熟变软。

棒茬子红薯粥的做法小贴士

熬粥小窍门：
1、熬粥前，玉米渣和水的比例一般在1:9；
2、玉米渣和玉米面不同，更为粗，但是口感更有玉米的粮食的香味，尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感，更是有回味；
3、红薯一定要熬的软糯入口既化，最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。