分类标签：美味粥汤私家菜
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
黄骨鱼一条
黄灯笼辣椒酱5大汤匙	青红椒一段
泡椒十只	蒜一粒
姜一小块	盐少许
糖少许	香醋1汤匙
紫苏几片	油适量
高汤适量

金汤黄骨鱼的做法详细步骤

1、备好材料，蒜、姜/紫苏剁碎，泡椒切碎，青红椒切少许丁，切少许丝2、黄骨鱼宰杀后，沥干水，热锅热油，刷姜片，入皇姑鱼两面煎黄后装起备用3、炒锅洗干净，从新入少许油，爆香蒜末姜末，然后倒入泡椒、黄灯笼辣椒酱、青红椒丁炒只油色变黄4、加入一大碗高汤5、烧开后调入盐、糖、香醋，使酸辣味适合自己口味，放入煎好的鱼，小火慢煮至熟，装盘撒入青红椒丝即可。