分类标签：家常菜谱滋阴食谱营养不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味清香味	主要工艺烩
食材明细
鸭掌150克
玉兰片50克	香菇(鲜)50克
青豆15克	火腿35克
香油2克	芡粉10克
味精2克	料酒15克
白酱油5克

烩鸭掌(一)的做法详细步骤

1. 将熟鸭掌脱骨，切成四片；
2. 玉兰片、香菇、火腿分别切片；
3. 鸭掌放在炒锅里加两勺肉汤上火煮沸；
4. 放入白酱油、玉兰片、香菇、火腿、青豆、绍酒；
5. 勾米汤芡，上点明油、味精即成。