分类标签:家常菜谱美味粥汤 |
菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
西红柿1个 | 豆干2块 |
小土豆2个 | 白菜2片 |
葱花适量 | 白糖适量 |
盐适量 | |
蕃茄蔬菜暖身汤的做法详细步骤
![蕃茄蔬菜暖身汤的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a0951b85cd505c000b927fb42b66de6d.jpg)
1、土豆洗净去皮切片,豆干洗净切片。西红柿去皮,切丁备用,切的越小越容易炒。白菜用手撕成块状,手撕更能保护白菜的营养素。
![蕃茄蔬菜暖身汤的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_efea19be8ee2a5162c3efdb9844d4c87.jpg)
2、锅中放适量油,油热后把土豆片和豆干切片放进去,小火慢慢煎制。煎至两面金黄即可出锅,土豆煎一下可防止煮烂,豆干煎制后吃着更香更劲道。锅中留少许底油,油热后放葱花炒香。
![蕃茄蔬菜暖身汤的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d1a92e602a5db19917e14eb2b36d6e86.jpg)
3、把番茄丁倒入锅内。放入少许白糖,放白糖可以中和一部分番茄的酸味,喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤。不停的用铲子翻炒,炒至成番茄酱,这样加入水煮蔬菜的时候,蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。
![蕃茄蔬菜暖身汤的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0f95baf2eb6fbfbe602c4bdc50950f89.jpg)
4、锅中加入一小碗清水。锅中的汤汁煮开后,倒入煎好的土豆和豆干。放入撕好的白菜块。
![蕃茄蔬菜暖身汤的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0669c16dbbcca481c04e675c3d24d468.jpg)
5、用铲子把蔬菜和汤汁翻匀,使蔬菜与汤汁充分融合在一起。 盖上盖子小火炖5分钟。 加入半勺盐,搅拌均匀即可食用,可吃菜喝汤,主食自己选哈。