分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
翁公鱼	莴苣
葱	姜
蒜	料酒
盐	鸡精

碧绿鱼汤的做法详细步骤

1、翁公鱼洗净，沥干水2、姜切片，蒜拍碎，切小粒，葱白切大段，其余切葱花3、坐锅热油，放姜、蒜、葱白炝锅，待锅中出香味，放翁公鱼，双面煎透，加料酒、水4、大火烧至鱼汤变白转小火5、这时，开始把莴苣去皮，切滚刀块6、10分钟后加莴苣，水再次烧开后转小火焖一会，待莴苣烂，加盐、鸡精，撒上葱绿出锅