分类标签:美味粥汤脾调养食谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺煲 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
五指毛桃30克 | |
鸡壳3个 | 红枣30克 |
麦冬20克 | 山药100克 |
猪横脷(猪胰)1条 | 小麦100克 |
云苓10克 | 姜1块 |
健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法详细步骤
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b3ad827296f346084ffa4ad93d2cf05c.jpg)
1、把材料准备好。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bbe4f11677db9005ba9cccec979ce5be.jpg)
2、把材料准备好。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b6b4db72af89461b862626d3b94a1205.jpg)
3、鸡壳洗干净,去皮切成块,猪横脷(猪胰)洗干净,去掉白色的肥膏,切成块。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_717ced2c95d0339c08b6ae9a81e3e168.jpg)
4、五指毛桃洗干净,斩段。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c939f3b07c94a588aa2fee200b7b6099.jpg)
5、再用清水泡10分钟左右。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_40f58046babab11302f2ef92256ed08b.jpg)
6、小麦、云苓、麦冬用清水洗干净,并用水泡10分钟。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_da58391d3ed00ed4efb4ad899219019f.jpg)
7、红枣洗干净,并去掉核。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_78ffd6b4837e85cd2b1bba95fa48ebb7.jpg)
8、锅中煮开水,放入鸡壳和猪横脷(猪胰)焯一下,逼出血水。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f3e29bf3391883b53b445c2b86a9ad04.jpg)
9、把焯水后的鸡壳、猪横脷(猪胰)取出,用清水冲洗干净后,倒入篮里沥干水分。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bec33795c3eab8928625a0ebc4a83cfc.jpg)
10、山药去皮,切成块。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f47cc2912806a6414999d90de6cb426b.jpg)
11、姜去皮,用刀背拍一下。
![健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法图片第12步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ab755dd972da9e96865b3bb54d599d2d.jpg)
12、把所有材料倒入紫砂锅中,加入适量清水,插上电源,煲3小时即可。
健脾祛湿开胃的五指毛桃小麦汤的做法小贴士
1.因为用的是五指毛桃的根部煲汤,所以五指毛桃洗干净后必须用水泡10分钟,并可以用小牙刷把外皮坑坑洼洼彻底刷洗干净。
2.另外,五指毛桃的份量不能太多,否则,煲出来的汤会有苦味。