分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
土豆400g	肉末200g
粉丝50g	姜2片
葱1根	盐适量
生抽半茶匙	料酒1茶匙
生粉半茶匙	食用油1茶匙

土豆丸子粉丝汤的做法详细步骤

1、土豆去皮切滚刀块，姜、葱均切碎，粉丝用温水浸软；2、取一大碗放入肉末、姜、葱，并调入盐、生抽、料酒、生粉、食用油；3、将肉末及所有调料拌匀，并分次加入水，顺这一个方向将肉搅至上劲；4、将搅搅至上劲的肉馅挤成肉丸；5、锅中烧水，水开后，将土豆下锅煮；6、煮至土豆6成熟，将丸子小心下锅煮；7、待丸子煮成型，将粉丝放入锅中；8、待所有食材均煮熟透，适量盐调味即可。

土豆丸子粉丝汤的做法小贴士

1.肉馅可按自己的喜好调味；
2.搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅，搅的过程多次加水，200g的肉馅我加了大半碗的水；
3.煮丸子的时候，火不要太大，以免煮散；
4.土豆也可换成各种蔬菜，但蔬菜易熟，则需要先煮丸子后下蔬菜。