“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。还有催乳的作用，是哺乳期妈妈必备的下奶良汤。煮好的猪蹄和白芸豆很好吃，白芸豆绵软酥面 ，味道好极了。。。” 主料 猪蹄 (580克) 白芸豆 (170克) 辅料 香葱 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 高压锅 分类 家常菜 热菜 清淡 煮 数小时 简单难度 食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱 将已泡发好的白芸豆淘洗一下。 将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。 随后，加适量的料酒。 加入一些清水。 接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。 焖至没气后开盖。 然后，加适量的盐。 加适量的味精。 调味翻匀。 最后，搁入香葱，即可。