分类标签:粤菜美味粥汤私家菜 |
菜品口味香味 | 主要工艺煲 |
所需时间1小时以上 | 制作难度简单 |
食材明细 |
花胶2个 | 瑶柱(大)5个 |
瘦肉300克 | 金华火腿块1小块 |
清水6碗 | 姜片2片 |
花胶瑶柱瘦肉汤的做法详细步骤
1、食材:花胶、瑶柱、火腿
2、食材:瘦肉
3、花胶用开水泡洗一会(切开花胶,也可以整个炖,食用时用干净的剪刀剪开即可)
4、瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开。
5、所有食材放进炖盅里,注上大约6碗清水(按食材多少决定水的量)放进姜片,炖盅遮上盖,用一个蒸锅隔水炖2个小时左右
6、放少量的盐调味
7、盛起饮用
花胶瑶柱瘦肉汤的做法小贴士
花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜,不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。