花胶瑶柱瘦肉汤
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分类标签:粤菜美味粥汤私家菜
菜品口味香味主要工艺煲
所需时间1小时以上制作难度简单
食材明细
花胶2个瑶柱(大)5个
瘦肉300克金华火腿块1小块
清水6碗姜片2片

花胶瑶柱瘦肉汤的做法详细步骤

花胶瑶柱瘦肉汤的做法图片第1步1、食材:花胶、瑶柱、火腿花胶瑶柱瘦肉汤的做法图片第2步2、食材:瘦肉花胶瑶柱瘦肉汤的做法图片第3步3、花胶用开水泡洗一会(切开花胶,也可以整个炖,食用时用干净的剪刀剪开即可)花胶瑶柱瘦肉汤的做法图片第4步4、瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开。花胶瑶柱瘦肉汤的做法图片第5步5、所有食材放进炖盅里,注上大约6碗清水(按食材多少决定水的量)放进姜片,炖盅遮上盖,用一个蒸锅隔水炖2个小时左右花胶瑶柱瘦肉汤的做法图片第6步6、放少量的盐调味花胶瑶柱瘦肉汤的做法图片第7步7、盛起饮用

花胶瑶柱瘦肉汤的做法小贴士

花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜,不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。

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