主料 油菜 (6棵) 小白菜 (一小把) 胡萝卜 (一根) 辅料 酱油 (适量) 耗油 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 厨具 不粘锅 分类 原味 炒 廿分钟 简单难度 菜摘净洗净,控干. 小白菜和小油菜切大段,胡萝卜切薄片. 锅内水开,将青菜热水焯一下,变色即可,迅速捞出,控干备用. 锅内油热,放胡萝卜片煸炒. 下入青菜,翻炒,加适量酱油、耗油、糖和盐,翻炒均匀. 出锅.