菜系及功效：美味糕点

生鱼丝薄饼的制作食材：

黑鱼1000克，西芹50克，胡萝卜50克，姜25克，春卷皮250克，盐，味精，香油。

生鱼丝薄饼的做法详细步骤

1.黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。

2.将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。

3.将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金黄色即可。