菜系及功效：美味糕点

苹果蛋糕的制作食材：

黄油或植物黄油，200克红砂糖，100克鸡蛋，2个面粉，175克蛋糕发粉，2大勺桂皮粉，1大勺苹果(中等大小)，3-4个果仁(榛子或核桃仁)，50克。

苹果蛋糕的做法详细步骤

1、黄油加热至软化，加入红砂糖，拌成糊状，再逐个打入鸡蛋，充分搅拌，成均匀的蛋糊状。

2、面粉、蛋糕发粉与桂皮粉，混拌均匀，掺入蛋糊浆，拌成均匀的面糊。

3、苹果洗净，削皮去核，切成小块；果仁切碎，一起拌入面糊中。

4、取容量约1公升的长方形烤盒，内面涂油防粘，倒入面糊，摊平。

5、烤箱预热至175℃，烤盒置中层，烤60-70分钟即成。

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