菜系及功效：美味糕点

脆皮鲜奶的制作食材：

鲜奶原料：鲜奶0.5升，牛油80克，炼奶半罐，粟粉110克，椰汁1罐，水1杯，盐1茶匙 脆皮原料：面粉1杯，柠檬汁2茶匙，粟粉4汤匙，油　4汤匙，发粉1茶匙。

脆皮鲜奶的做法详细步骤

（1）把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。

（2）再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。

（3）以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。