菜系及功效：家常菜谱

双色菜花的制作食材：

菜花，400g，大西红柿，1个，青菜(小白菜，油菜)，2棵，姜，1片，盐，2茶匙(10g)，糖，2茶匙(10g)，生抽，1汤匙(15ml)。
橄榄油，适量。

双色菜花的做法详细步骤

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

1. 菜花洗净，掰成小块，注意要掰小一点。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切小块。青菜洗净，切段。姜切丝。

2. 中火烧油，等油烧热后爆香姜丝，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西红柿翻炒。

3. 等西红柿炒软后，放入青菜继续炒1分钟，然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐，就可以出锅了。

双色菜花的做法小贴士

做法提示：菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。

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