分类标签:精品主食美味糕点高脂血症食谱 |
菜品口味甜味 | 主要工艺蒸 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度高级 |
食材明细 |
面粉适量 | 南瓜适量 |
发酵粉适量 | 牛奶适量 |
荷叶饼的做法详细步骤
1、南瓜洗净,去皮和瓤,切片。2、放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉,用搅拌机打成泥。3、在南瓜泥中挖个坑,放入发酵粉。4、再把少量的牛奶倒入,至发酵粉融化。
![荷叶饼的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0c501e74e0b28043869275cd2f412f49.jpg)
5、分次放入面粉,让面粉和南瓜泥充分揉在一起,直到揉成光滑的面团。
![荷叶饼的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f0942f80241e9bd0893363b93b9bf761.jpg)
6、盖上保鲜膜,饧发至两倍大。
![荷叶饼的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_1b4465394d5c8479a51a88cf5a3d6c93.jpg)
7、把饧发好的面团,再揉一会,然后把面团搓成长条,揪成大小均匀的剂子。
![荷叶饼的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_06ba7905a8f09e20fa724e1203269aff.jpg)
8、把剂子按扁,擀成圆饼。
![荷叶饼的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e55c2c5f3e0892be6adedefcb4e2678f.jpg)
9、用刷子沾上油,把圆饼刷上一层油,然后对叠。
![荷叶饼的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b72e83d03189e8c1f09efa0f20b1ad23.jpg)
10、用洗刷干净的梳子压出荷叶状。
![荷叶饼的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_23e4c0a3fc728b9432160632df036442.jpg)
11、放入笼屉中饧20分钟,再放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
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