分类标签：家常菜谱
主要工艺煮
食材明细
毛豆500克
茶叶10克	盐2茶勺
八角少许	辣椒少许

茶香毛豆的做法详细步骤

1、用少许盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛；2、毛豆两端各剪掉一点点，方便入味；3、锅中放入大概能刚刚没过毛豆的水量，然后放入茶叶、八角、辣椒，烧开4、接着放入盐和处理好的毛豆中火煮四五分钟；5、接着关火盖上锅盖焖至冷却到常温，然后连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味。

茶香毛豆的做法小贴士

◎煮制时中火即可，火太大毛豆容易散开。
◎冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。 如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。