菜系及功效：清爽凉菜

黄瓜拌西红柿的制作食材：

西红柿2个，嫩黄瓜2根，麻酱5克，精盐，白糖5克，蒜泥，味精适量。

黄瓜拌西红柿的做法详细步骤

1、将黄瓜、西红柿分别洗净，黄瓜用刀拍碎，西红柿用沸水烫一下去皮，切成小块与黄瓜放在同一盘中，加入精盐、蒜泥、白糖、味精拌匀。 

2、麻酱用少许凉开水调稀浇在黄瓜、西红柿上拌匀即可。