菜系及功效：清爽凉菜

凉拌西瓜衣的制作食材：

西瓜皮200克，香葱，香油，白糖，盐，鸡精适量。

凉拌西瓜衣的做法详细步骤

1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。 

2、取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。