菜系及功效：清爽凉菜

蘑菇沙拉的制作食材：

香菇3个，金顶侧耳3个洋松口蘑3个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，维生素)1杯，花苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。

蘑菇沙拉的做法详细步骤

1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。 

2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。 

3、将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。