菜系及功效：清爽凉菜

拌雪菜的制作食材：

腌雪里蕻250克，香油15克，酱油15克，醋25克。

拌雪菜的做法详细步骤

1、将雪里蕻切去老根和叶，用清水洗净，在凉开水中浸泡1-2个小时，减轻咸味，捞出。

2、然后顶刀切成短段挤干水，取小碗将酱油，醋，香油放入调味汁，拌匀即可食用。