“司康是快手点心，既可以做成甜的，也可以做成咸的，难得能买到细细的小香葱，香葱和干酪也是非常搭配，作为下午茶的点心，搭配一杯咖啡或牛奶都是棒棒滴” 主料 中粉 (180克) 陈年切达干酪 (180克) 小香葱 (36克) 辅料 牛奶 (60克) 细砂糖 (25克) 无铝泡打粉 (6克) 有盐黄油 (50克) 纯麸皮 (10克) 刷面用蛋液 (少许) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 葱香 烤 半小时 简单难度 准备材料；面粉、麸皮放入盆中；葱香切碎； 干酪切丁 黄油从冰箱取出无需软化，切小块后与粉类混合搓匀；搓匀后的粉类像松散的玉米粉 搓匀的面粉倒在案板上，围城粉墙，放入细砂糖、泡打粉，倒入牛奶 用刮刀分次将粉类与牛奶混匀；放入香葱和干酪 将粉类与干酪捏成一团，成团即可，勿揉；用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右 取出冷藏的面团，用擀面杖稍微压扁；用刮刀分成8份 面团表面刷蛋液 放入预热220度的烤箱中，中层，20分钟 到时取出，趁热吃味道不错，酥松可口

小窍门：

司康非常适合新手制作，烤箱各不相同，温度要根据自家烤箱脾气定