| 分类标签：清爽凉菜私家菜 | |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 哈蜜瓜小2根 | 竹签2根 |
| 白菜梗4片 | 草莓3个 |
| 橙子半个 | 弥猴桃1个 |
| 沙拉酱30克 | |
1、哈蜜瓜洗净；
2、用刀从三分之二处横剖开来，挖空瓜瓤；
3、较小的那一半用挖球器挖出小球备用；
4、将较大的那一半底朝上，平着削去一小块底皮；
5、将削平的底部朝下，放入盘中，用雕花刀沿着边缘刻出船沿，剔掉多余的果皮和果肉，做出船的造型；
6、大白菜削去两边的叶子，只留下白菜梗；
7、将白菜梗的尖头部分切去；
8、下入沸水中氽烫一分钟后捞起；
9、将烫软的白菜梗用竹签穿起，做成船帆的形状；
10、将船帆插在船头的部分，固定好；
11、各种水果切片；
12、取少量草莓和弥猴桃切成小丁；
13、将水果摆入船身中造型；
14、.取适量沙拉酱；
15、装入挤花笔中；
16、最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。
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