分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
鸡蛋	黄瓜
尖椒	香菜
香葱	干豆腐
东北大酱	蒜

东北干豆腐青菜卷的做法详细步骤

1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。