分类标签：粤菜家常菜谱清爽凉菜青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鸡腿2只
盐	当归3克
料酒	枸杞30粒
花雕酒

花雕醉鸡的做法详细步骤

1、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时2、卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟3、蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒 200ml花雕酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食