分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鱿鱼头	黄瓜
香菜	熟芝麻
葱	姜
料酒	盐
糖	醋
生抽	橄榄油（或芝麻油）

凉拌鱿鱼须的做法详细步骤

1、将鱿鱼头洗净后切成寸段，黄瓜切成丝，香菜去黄叶去根切成段；2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼须放入，水再开时关火，立刻捞出鱿鱼须浸入冰水里；3、将盐、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油）调匀成为调味汁；4、将鱿鱼须、黄瓜、香菜混合，淋上调味汁拌匀，撒上熟芝麻即可。